Castel Mimi Isterie – L'Incontro di Sette Anime

Castel Mimi Isterie – L'Incontro di Sette Anime

Un vino rosso secco che rende omaggio allo spirito creativo del viticoltore che, in un impeto di ispirazione, ha miscelato ben sette varietà di uva in un blend unico e senza precedenti. Il nome "Isterie" celebra le emozioni e l'enorme sforzo dietro la creazione di questo capolavoro.

Il Castel Mimi Isterie è un'espressione intensa e profonda della cantina moldava, dove le diverse varietà si armonizzano perfettamente.

Note Degustative

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi profondi.
• Aroma: Il bouquet è complesso e invitante, dominato da aromi di prugne mature, ciliegie selvatiche e chiodi di garofano.
• Gusto: Al palato, il vino offre note ricche e fruttate di gelso, mora e liquirizia. Il corpo è pieno e strutturato, con tannini speziati ma morbidi ed eleganti, ben bilanciati da una piacevole acidità, che donano un retrogusto lungo e persistente.

Dettagli Tecnici

• Origine e Provenienza: Prodotto in Repubblica di Moldova.
• Zona di Produzione: Regione vinicola di Codru IGP (Indicazione Geografica Protetta).
• Terreno: Le vigne crescono sul fertile terreno locale, il cernoziom (terra nera), noto per la sua ricchezza.
• Uvaggio: Un blend meticoloso di sette uve: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 5%, Malbec 5%, Pinot Noir 5%, Saperavi 5%, Fetească Neagră 5% e Rară Neagră 5%.
• Annata: La disponibilità varia (le annate comuni sono 2020 e 2022).
• Grado Alcolico: Circa 14,0% - 14,5% vol. a seconda dell'annata.
• Affinamento: Il vino matura per un minimo di 6 mesi in botti di rovere francese.

Premi Principali

Questo vino ha ottenuto importanti riconoscimenti internazionali:

• Or Gold & Best of Show Moldova Red - Sélections Mondiales des Vins Canada 2023.
• Gold - Mundus Vini Meininger 2023.
• Gold - World Wine & Spirits Competition Spain 2022.

Abbinamenti e Servizio

• Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti robusti come gulasch, stufati, costolette di manzo e formaggi stagionati.
• Temperatura di Servire: +15°C – +18°C.

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