Castel Mimi Viorica de Bulboacă – Edizione Limitata

Castel Mimi Viorica de Bulboacă – Edizione Limitata

Un vino bianco che incarna l'essenza dell'autentica varietà moldava Viorica. L'etichetta presenta un motivo ornamentale tradizionale, simbolo del ricco folklore e della cultura della Moldavia.

Il Castel Mimi Viorica de Bulboacă è un'edizione limitata che esprime il cuore del terroir della Moldavia, dove la viticoltura ha una storia millenaria.

Note Degustative

• Colore: Splendido giallo fieno con riflessi leggermente verdognoli.
• Aroma: Il bouquet svela un aroma incredibilmente fresco e intenso di mele verdi e albicocche mature. Emergono anche note floreali di acacia, fiori, basilico e, per alcuni, sentori di litchi e bubblegum.
• Gusto: Al palato, il vino è vivace, fruttato e ben equilibrato, con un corpo leggero e una piacevole acidità. Il retrogusto è persistente e fresco, con note agrumate di lime e pera.

Dettagli Tecnici

• Origine e Provenienza: Prodotto in Repubblica di Moldova.
• Zona di Produzione: Regione vinicola di Codru IGP (Indicazione Geografica Protetta).
• Terreno: Le vigne crescono sul fertile terreno locale, il cernoziom (terra nera), noto per la sua ricchezza.
• Uvaggio: Viorica 100%, un vitigno autoctono ibrido moldavo.
• Annata: La disponibilità varia (l'annata 2023 è quella premiata con l'oro nell'immagine).
• Grado Alcolico: La gradazione alcolica è generalmente del 12,5% vol. (o talvolta 13,5% vol., a seconda dell'annata).
• Affinamento: Non specificato in botte, ma vinificato per preservare la freschezza e gli aromi primari.

Premi Principali

L'annata 2023 ha ottenuto importanti riconoscimenti:

• Medaglia d'Oro 2024 - Concours Mondial de Bruxelles.

Abbinamenti e Servizio

• Abbinamenti: Ideale con frutti di mare, gamberi di fiume, pesce alla griglia, carni bianche delicate e formaggi.
• Temperatura di Servire: +10°C – +12°C, per esaltare la sua freschezza aromatica.

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