Castel Mimi Rosé de Bulboaca – Edizione Limitata

Castel Mimi Rosé de Bulboaca – Edizione Limitata

Un vino rosato che incanta con la sua eleganza e freschezza, ispirato ai ricami tradizionali moldavi raffigurati sull'etichetta. L'eleganza e gli aromi floreali del vino si uniscono ai delicati sapori di bacche rosse e alle fresche note di agrumi nel retrogusto.

Il Castel Mimi Rosé de Bulboaca è un'edizione limitata che esprime il cuore del terroir della Moldavia, dove la viticoltura ha una storia millenaria.

Note Degustative

• Colore: Rosa tenue e brillante, con seducenti riflessi color fragola.
• Aroma: Il bouquet fragrante offre note fruttate di ciliegie e fiori di croco. Si percepiscono anche sentori di frutti tropicali e litchi, con leggere note di fiori di agrumi.
• Gusto: Al palato, il vino è elegante, morbido e delicato, con un gusto fruttato di lamponi, fragole e frutti di bosco. È ben bilanciato da una vivace acidità e una ricca mineralità, con un retrogusto fresco, agrumato e persistente.

Dettagli Tecnici

• Origine e Provenienza: Prodotto in Repubblica di Moldova.
• Zona di Produzione: Regione vinicola di Codru IGP.
• Terreno: Le vigne crescono sul fertile terreno locale, il cernoziom (terra nera), noto per la sua ricchezza.
• Uvaggio: Un coupage (uvaggio) di due varietà, che può variare a seconda dell'annata: spesso Pinot Noir 50% e Rară Neagră 50%, ma può includere anche Cabernet Sauvignon.
• Annata: La disponibilità varia (l'annata 2023 è comune).
• Grado Alcolico: La gradazione alcolica è generalmente di circa 12,5% vol..
• Affinamento: Può essere affinato in botti di rovere francese per un minimo di 12 mesi.

Abbinamenti e Servizio

• Abbinamenti: Si abbina magnificamente con antipasti, insalate, piatti a base di pesce alla griglia e frutti di mare in generale.
• Temperatura di Servire: +10°C – +12°C.

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