Château Purcari – "Nocturne" Sauvignon Blanc

Château Purcari – "Nocturne" Sauvignon Blanc

Un'interpretazione fresca, vibrante ed elegante del celebre vitigno Sauvignon Blanc, coltivato nella rinomata microzona di Ștefan Vodă, in Moldavia.

Se desideri arricchire il tuo e-commerce con un vino bianco sofisticato, intenso e perfetto per gli amanti della freschezza, il Château Purcari Nocturne Sauvignon Blanc è un'aggiunta di grande valore. Questo vino bianco secco mette in luce la straordinaria espressione del vitigno Sauvignon Blanc nel terroir unico della Moldavia, valorizzato dall'esperienza storica della cantina Château Purcari, fondata nel 1827.

Come per l'intera gamma Nocturne, il segreto della sua vivacità risiede nella vendemmia notturna: i grappoli vengono raccolti a mano rigorosamente durante le ore più fresche della notte. Questo sbalzo termico controllato blocca l'ossidazione precoce e scherma gli aromi primari dell'uva, garantendo un'incredibile purezza fruttata e una freschezza tagliente che si avverte fin dal primo sorso.

Le Caratteristiche del Vino

• Vitigno e Origine: Prodotto con uve 100% Sauvignon Blanc coltivate nella prestigiosa regione a indicazione geografica protetta IGP Ștefan Vodă, in Moldavia.
• Metodo di Produzione: Raccolta manuale notturna per preservare gli aromi varietali, seguita da una vinificazione e un affinamento esclusivamente in vasche d'acciaio a temperatura controllata per mantenere intatta la freschezza del frutto.
• Grado Alcolico: Ha una gradazione alcolica bilanciata e piacevole, solitamente pari a 13% Vol.
• Esame Visivo: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e brillante, arricchito da caratteristici riflessi verdolini molto giovanili.
• Profilo Olfattivo: Al naso si apre con un bouquet intenso, fresco e tipicamente varietale. Emergono nitide note di agrumi (pompelmo e lime), sfumature di frutta tropicale esotica (frutto della passione), accompagnate da classici sentori erbacei di foglia di pomodoro e peperone verde.
• Profilo Gustativo: Al palato è incredibilmente rinfrescante ed energico. L'ingresso è secco e pulito, dominato da una vivace acidità e da una spiccata mineralità che rende il sorso lungo, equilibrato e scorrevole.

Abbinamenti Gastronomici e Servizio

Il Sauvignon Blanc Nocturne è un vino bianco estremamente versatile, perfetto sia come aperitivo che a tutto pasto:

1. Aperitivi e Antipasti: Ideale con formaggi freschi di capra, finger food a base di verdure e torte salate alle erbe.
2. Crudità e Piatti di Pesce: Si sposa meravigliosamente con tartare di salmone, carpaccio di branzino, ostriche, sushi e primi piatti con sughi bianchi di mare o frutti di mare.
3. Primi Piatti Vegetariani: Ottimo in abbinamento a risotti agli asparagi, vellutate primaverili o paste condite con pesto alla genovese.

• Temperatura di Servizio: Per apprezzare al meglio la sua spinta aromatica e la sua freschezza, si consiglia di servirlo ben freddo, a una temperatura ideale compresa tra +8°C e +10°C.

‍