Château Purcari – "Nocturne" Rkatsiteli Orange

Château Purcari – "Nocturne" Rkatsiteli Orange

Un'interpretazione affascinante e artigianale dello stile Orange, prodotta dalla storica varietà Rkatsiteli nella rinomata microzona di Ștefan Vodă, in Moldavia.

Se vuoi arricchire il tuo e-commerce con un prodotto di grande tendenza e dal carattere unico, il Château Purcari Nocturne Rkatsiteli Orange è la scelta perfetta. Questo vino appartiene alla categoria degli Orange Wine (vini bianchi vinificati come i rossi, con un contatto prolungato del mosto sulle bucce), che unisce l'antica sapienza enologica della cantina Château Purcari (fondata nel 1827) con il carattere distintivo del vitigno autoctono Rkatsiteli originario dell'Europa dell'Est.

Come per tutta la linea Nocturne, la particolarità risiede nella sua vendemmia notturna: le uve vengono raccolte rigorosamente a mano durante le ore più fresche della notte. Questo sbalzo termico controllato blocca l'ossidazione precoce e preserva intatta l'esuberanza aromatica della bacca, garantendo una freschezza tagliente e una complessità fenolica che si ritrova magnificamente ad ogni sorso.

Le Caratteristiche del Vino

• Vitigno e Origine: Prodotto con uve 100% Rkatsiteli, coltivate e selezionate nella prestigiosa regione IGP di Ștefan Vodă, in Moldavia.
• Metodo di Produzione: Raccolta manuale notturna, seguita da una macerazione prolungata a contatto con le bucce dell'uva che estrae naturalmente colore, tannini e aromi complessi.
• Grado Alcolico: Ha una gradazione bilanciata del 13% Vol.
• Esame Visivo: Nel calice stupisce per la sua tonalità ambrata e dorata carica, dai caldi riflessi aranciati, limpida e brillante.
• Profilo Olfattivo: Al naso si apre con un bouquet intenso e sofisticato. Emergono avvolgenti note di frutta matura ed esotica, confettura di albicocca, scorza d'arancia amara e candita, impreziosite da raffinati sentori di miele, fichi secchi e sfumature che ricordano il tè nero.
• Profilo Gustativo: Al palato mostra la tipica e affascinante struttura di un Orange Wine. L'ingresso è secco e deciso, sorretto da un'acidità vibrante e da una leggera ma persistente trama tannica (data dal contatto con le bucce) che dona una piacevole sensazione vellutata e un finale lungo e minerale.

Abbinamenti Gastronomici e Servizio

Grazie al suo perfetto equilibrio strutturale a metà strada tra un bianco e un rosso, questo Rkatsiteli Orange è un fuoriclasse del food pairing, ideale per stupire gli amanti degli abbinamenti ricercati:

1. Cucina Etnica e Speziata: Si sposa meravigliosamente con i piatti della cucina asiatica, curry indiani e pietanze speziate mediorientali, dove pulisce perfettamente la bocca.
2. Formaggi e Salumi: Perfetto con taglieri di formaggi stagionati, erborinati (come il gorgonzola), formaggi di capra e salumi saporiti.
3. Piatti di Carne e Pesce Strutturati: Ottimo con carni bianche saporite come maiale o anatra, ma anche con ricette a base di pesce azzurro, baccalà o crostacei saporiti.

• Temperatura di Servizio: A differenza dei classici bianchi leggeri, gli Orange Wine esprimono il meglio a temperature leggermente più alte. Si consiglia di servirlo tra i +12°C e +14°C per esaltarne la complessa ricchezza aromatica.

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