Castel Mimi Roșu de Bulboacă – Edizione Limitata
"Rosu de Bulboaca" è l'orgoglio della cantina e un simbolo della moderna enologia moldava.
Dettagli del prodotto
Castel Mimi Roșu de Bulboacă – Edizione Limitata
Il vino più emblematico e pluripremiato di Castel Mimi, un capolavoro che unisce vitigni internazionali e autoctoni in un blend inimitabile. "Rosu de Bulboaca" è l'orgoglio della cantina e un simbolo della moderna enologia moldava.
Il Castel Mimi Roșu de Bulboacă è un'edizione limitata che esprime il cuore del terroir della Moldavia, dove la viticoltura ha una storia millenaria.
Note Degustative
- Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con affascinanti riflessi violacei.
- Aroma: Il bouquet è complesso e stratificato. Si apre con eleganti note floreali, seguite da sentori di prugne secche, cannella e spezie dolci.
- Gusto: Al palato è corposo, strutturato e avvolgente. I tannini sono leggeri ma presenti, ben integrati nel frutto, con note affumicate e un retrogusto lungo e persistente.
Dettagli Tecnici
- Origine e Provenienza: Prodotto in Repubblica di Moldova.
- Zona di Produzione: Regione vinicola di Codru IGP (Indicazione Geografica Protetta).
- Terreno: Le vigne crescono sul fertile terreno locale, il cernoziom (terra nera), rinomato a livello mondiale per la sua ricchezza e capacità di conferire struttura al vino.
- Uvaggio: Un blend meticoloso di uve: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 30% e Fetească Neagră 25%.
- Annata: La disponibilità varia (l'annata 2021 è quella dei premi nell'immagine).
- Grado Alcolico: 14,5% vol. (per l'annata 2021).
- Affinamento: Il vino matura per un minimo di 12 mesi in botti di rovere francese, acquisendo complessità e note speziate.
Premi Principali (per l'annata 2021)
Questo vino ha ottenuto riconoscimenti eccezionali a livello globale:
- Best of Show & Grand Or 95 pts - Sélections Mondiales des Vins Canada 2021
- Gold - Mundus Vini Meininger 2022
- Gold - Catavinum World Wine & Spirits Competition Spain 2022
- Gold - Berliner Wein Trophy 2022
Abbinamenti e Servizio
- Abbinamenti: Ideale da abbinare a piatti a base di selvaggina ben speziata, carni rosse alla griglia e arrosti.
- Temperatura di Servire: +15°C – +18°C.
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