Castel Mimi Frati

Castel Mimi Frati – Barrique Francese

Un vino rosso secco di carattere, prodotto con uve selezionate provenienti dalla microzona vitivinicola Speia, nella zona di Codru. "Frati" in moldavo significa "fratelli", e questo vino è un blend di due vitigni che si completano a vicenda in modo armonioso: Malbec e Merlot.

Il Castel Mimi Frati è un'espressione autentica del terroir moldavo, dove la viticoltura ha una storia millenaria.

Note Degustative

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi profondi.
• Aroma: Il bouquet aromatico è vivace, con note distinte di prugne secche e spezie. Si possono percepire anche delicate sensazioni di amarena, lamponi e cioccolato.
• Gusto: Al palato, il corpo è pieno e strutturato. È dominato da tannini morbidi ma presenti ed eleganti, che lasciano un post-gusto lungo, fruttato e persistente.

Dettagli Tecnici

• Produttore: Castel Mimi SRL.
• Origine e Provenienza: Prodotto in Repubblica di Moldova.
• Zona di Produzione: Regione vinicola di Codru IGP (Indicazione Geografica Protetta), microzona di Speia.
• Terreno: Le vigne crescono sul fertile terreno locale, il cernoziom (terra nera), noto per la sua ricchezza.
• Uvaggio: Un blend meticoloso di uve: Malbec 50%, Merlot 50%.
• Annata: La disponibilità varia (l'annata mostrata nell'immagine è 2018; l'annata 2022 è comune nei negozi online).
• Grado Alcolico: La gradazione alcolica è generalmente del 14,5% vol.
• Affinamento: "Barrique Franțuzesc" – Affinato per un minimo di 6 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti e Servizio

• Abbinamenti: Si abbina magnificamente con piatti come pizza, bistecche di manzo, carni affumicate e formaggi.
• Temperatura di Servire: +15°C – +18°C.

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