Fautor Barbaro Limited Edition

Fautor Barbaro – L'Incontro tra Potenza e Nobiltà nel Sud della Moldavia

L'ILLUSTRO Barbaro è uno dei vini rossi più audaci e complessi della pluripremiata cantina Fautor Winery. Questo blend "barbaro" ma aristocratico è frutto dell'unione di quattro varietà vigorose provenienti dalla rinomata regione Valul lui Traian, precisamente dalla microzona di Tigheci, dove i vigneti crescono lungo l'antico monumento archeologico del "Vallo di Traiano".

È un vino strutturato e muscolare, ideale per chi cerca un rosso di grande personalità, capace di evolvere splendidamente nel tempo.

Esperienza Sensoriale

• Profilo: Un blend rosso secco dal carattere "barbarico", audace e ben strutturato, equilibrato da un affinamento nobile.
• Bouquet: Un affascinante mosaico di aromi varietali. Spiccano i frutti neri e rossi maturi (mora, mirtillo, ribes nero, ciliegia e melograno) arricchiti da note floreali di viola e sentori complessi di liquirizia, foglie di tabacco, caffè e cioccolato fondente.
• Al palato: L'attacco è piccante e speziato (spezie orientali), supportato da tannini robusti ma maturi e ben definiti. L'affinamento in legno aggiunge una piacevole profondità con accenti di cedro e fumo di legno.

Dettagli Tecnici

• Produttore: Fautor Winery.
• Origine: Repubblica di Moldova, regione di Valul lui Traian IGP.
• Uvaggio: Blend composto da Syrah (25%), Tempranillo (25%), Cabernet Sauvignon (25%) e Saperavi (25%).
• Annata: 2019 / 2020 (come indicato in etichetta).
• Affinamento: Maturato per 12 mesi in barrique nuove di rovere francese.
• Grado Alcolico: 14,0% vol.
• Volume: 0,75 L.
• Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire tra i 16°C e i 18°C, idealmente previa decantazione per lasciar emergere le note terziarie.

Abbinamenti Consigliati

Questo rosso muscolare è il compagno trionfale per piatti di carne saporiti: roast beef, agnello o montone arrosto, selvaggina (cinghiale o cervo) e carni affumicate. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati e piccanti come il Roquefort o il Gorgonzola, o piatti strutturati come tagliatelle ai funghi e tartufo.

In sintesi: Una potente simbiosi di quattro vitigni che offre aromi di frutti neri e spezie orientali con un indimenticabile carattere affinato in rovere francese.

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